Cici papa, ekmek balığı gibi isimleriyle bilinen farklı bölgelerde, ama en sık kullanılan adı yumurtalı ekmektir. Taze ekmekler çok fazla yumurta ve yağı çektiği için içi hamur kaldığından bayatlayan ekmeklerin daha çok tercih edildiği, dışı çıtır, içi hafif nemli ve yumuşak bir atıştırmalıktır. Peki Yumurtalı ekmek nasıl yapılır? Gereken malzemeler nelerdir? İşte tarifi...
Yumurtalı ekmek tarifi için malzemeler
1adet bayat ekmek
4adet yumurta
1/2su bardağı süt
1çay kaşığı tuz
1çay kaşığı karabiber
1çay kaşığı toz kırmızı biber
Kızartmak için:
1su bardağı sıvı yağ
Yumurtalı ekmek tarifi nasıl yapılır?
Yumurtaları yayvan bir kaba kırın, üstüne süt ve baharatları ilave ettikten sonra bir tel çırpıcı ile güzelce çırpın.
Bayat ekmeği dilimleyin ve dilimleri arkalı önlü iyice bulanacak şekilde bu yumurtalı karışıma bulayın.
Bir kızartma tavasına aldığınız sıvı yağda, yumurtaya buladığınız ekmekleri, arkalı önlü güzelce kızartın.
Bir servis tabağına aldıktan sonra, sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.
