Mersin'de 40 yılı aşkın süredir ciğercilik yapan Ergün Uyanık, babasından devraldığı iş yerinde geleneksel lezzetleri sunmaya devam ediyor.
HIZLA TÜKENİYOR
Özgür Çocuk Parkı yanındaki küçük dükkanda hizmet veren iş yeri, son dönemde fenomenlerin ve sosyal medya kullanıcılarının da uğrak noktası haline geldi. Ancak yoğun talep nedeniyle iş yeri sadece 2 saat açık kalabiliyor ve ciğerler hızla tükeniyor.
İş yerinde sadece kuzu ciğeri servis edildiğini belirten Ergün Uyanık, bu nedenle büyük ilgi gördüklerini ifade etti. Babasından devraldığı mesleği geleneksel yöntemlerle sürdürdüklerini ve kaliteyi bozmadan işlerine devam ettiklerini vurguladı. Uyanık, iş yerine gösterilen ilgiden memnun olduklarını dile getirdi.
Müşterilerden Sude Leyla Ergün, sabah erken saatlerde ciğer yemek için geldiklerini ve bu kültürün çevrede yaygın olduğunu belirtti. Popüler bir mekan olduğu için sabah erken gelmeleri gerektiğini söyleyen Ergün, ciğerin beklediklerinden daha lezzetli olduğunu ve memnun kaldıklarını ifade etti.
