Tarım ve Orman Bakanlığı, taklit ve sahte ürünler hakkında kamuoyunu bilgilendirdi. Çok sayıda gıda firmasının yer aldığı listeye çeşitli yiyecek ve içecek maddeleri girdi. Peki, taklit veya sahte ürün kullandığını öğrendikten sonra gıda zehirlenmesinden endişe eden vatandaşların dikkat etmesi gerek noktalar neler? Gıda zehirlenmesi nedir ve nasıl tedavi edilebilir?
GIDA ZEHİRLENMESİ NEDİR?
Gıda kaynaklı hastalık olarak da adlandırılan gıda zehirlenmesi, bozulmuş yiyecekleri yemekten kaynaklanan hastalıktır. Enfeksiyöz organizmalar (bakteri, virüs ve parazitler dahil) veya toksinleri gıda zehirlenmesinin en yaygın nedenleridir. Hafif zehirlenmeler genellikle birkaç gün içinde kendi kendine iyileşir. Ağır vakalarda ise hastaların mutlaka hastanede tedavi altına alınması gereklidir.
GIDA ZEHİRLENMESİ BELİRTİLERİ
Gıda zehirlenmesi belirtileri kontaminasyon kaynağına göre değişir. Çoğu gıda zehirlenmesi türü aşağıdaki belirti ve semptomlardan bir veya daha fazlasına neden olur:
– Mide bulantısı
– Kusma
– İshal
– Karın ağrısı ve krampları
– Ateş
– Halsizlik
KAÇ SAATTE BELLİ OLUR?
Belirti ve semptomlar bozuk yiyecekleri yedikten sonraki saatler içinde veya günler hatta haftalar da sonra başlayabilir. Gıda zehirlenmesinden kaynaklanan hastalık genellikle birkaç saatten birkaç güne kadar sürer.
GIDA ZEHİRLENMESİ OLDUĞUNDA NELER YENİR?
Kusma ve ishal geçinceye kadar katı yiyeceklerden uzak durmak en iyisidir; bunun yerine, hafif ve az yağ içeren basit ve sindirimi kolay yiyecekler yiyebilirsiniz. Bunlardan bazıları:
– Tuzlu kraker
– Muz
– Pirinç pilavı
– Yulaf ezmesi
– Tavuk suyu
– Haşlanmış patates
– Haşlanmış sebzeler
– Kızarmış ekmek
– Kafeinsiz içecekler
– Meyve suları
– Spor içeceği
