Turp, genellikle balıkla birlikte tüketilen bir sebze olarak bilinse de, aslında salatalar ve farklı yemeklerle de harika bir uyum içindedir. Özellikle karaciğer ve mide sağlığına katkıda bulunan kırmızı turp, yüksek lif içeriğiyle dikkat çeker. Son dönemde popüler hale gelen alabaş cinsi turp ise doyurucu özelliği ve yüksek lif içeriğiyle tercih edilmektedir.
Turpun sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır:
Kana Oksijen Sağlar: Kırmızı turp, kırmızı kan hücrelerine zarar veren etkenleri kontrol etme özelliği ile bilinir ve kana oksijen taşımasını artırır.
C Vitamini Deposudur: C vitamini genellikle narenciyelerle ilişkilendirilse de, kırmızı turp da bu vitamin açısından zengindir. Soğuk algınlığından korunmada ve kolajen üretiminde rol oynar.
Kalbi Korur: Kırmızı turp, kalbin düzenli çalışmasını sağlayan antosiyonin açısından zengindir, aynı zamanda folik asit ve flavonoid içerir.
Kan Basıncını Kontrol Eder: Kırmızı turpta bulunan potasyum, tansiyonu düşürmeye yardımcı olabilir.
Bağışıklığı Güçlendirir: Yüksek C vitamini içeriği ile turp, bağışıklık sistemini güçlendirir ve soğuk algınlığına karşı koruma sağlar.
Metabolizma Dostu: Kırmızı turp, diyetlerde yardımcı olan, kan şekerini etkilemeyen ve tokluk hissi sağlayan bir sebzedir.
Besin Değeri Yüksek: Kırmızı turp, E, A, C, B6, K vitaminleri ile antioksidanlar, lif, çinko, potasyum, magnezyum gibi birçok besin öğesini içerir.
Cildin Dostu: Düzenli tüketildiğinde cildi kuruluktan, sivilceden ve kızarıklıktan koruyabilir. Ayrıca saçlardaki kepeklenmeyi önlemede yardımcı olabilir.
Guatr Düşmanı: İyot açısından zengin olan turp, tiroit hastalıklarına karşı koruma sağlar.
Kansere Karşı Koruyucu: Kırmızı turp, sülfürlü bileşikler içerdiği için karaciğer ve safra sağlığını destekleyerek kansere karşı koruyucu etki gösterebilir.
