Eğer geleneksel inek sütü sindirim sorunlarına neden oluyorsa, alternatif olarak keçi sütünü denemek isteyebilirsiniz. Ayrıca, sabah kahvenize veya mısır gevreğinize alternatif bir lezzet arıyorsanız, keçi sütü tam da ihtiyacınız olan besin.
Keçi sütü, hem lezzeti hem de sağlık açısından sunduğu faydalar nedeniyle dünya genelinde tercih edilen bir içecek. Keçiler dünya süt üretiminin sadece %2'sini sağlıyor.
Homojenleştirme işlemine ihtiyaç duyulmadığı için keçi sütü daha ekonomik. Aynı zamanda vitaminler, mineraller ve besin maddeleri bakımından oldukça zengin ve dünya genelinde inek sütünden daha fazla tercih ediliyor.
Sağlıklı bir sindirim için keçi sütü oldukça faydalı. İnek sütüne benzer bir yağ içeriğine sahip olmasına rağmen, keçi sütündeki yağ kürecikleri daha küçük, bu da sindirimi kolaylaştırır.
Keçi sütü midenizde daha yumuşak bir lor oluşturur ve sindirimi daha az tahriş eder. Ayrıca, antiinflamatuar etkiye sahip olabilecek yağ asitleri ve oligosakkaritler içerir, bu da vücuttaki iltihaplanmayı azaltmaya ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
Keçi sütü, inek sütüne göre daha az laktoz içerir ve yoğurt yapımı sırasında laktoz miktarı daha da azalır. Bu nedenle, orta derecede laktoz duyarlılığı olan kişiler için sindirimi daha kolay.
Ayrıca, keçi sütü, bağırsak sağlığını destekleyen ve sindirim sistemindeki iyi bakterilerin büyümesini teşvik eden daha fazla prebiyotik içerir.
Kalsiyum ve magnezyum gibi mineraller açısından da zengin olan keçi sütü, kemik sağlığı ve besin emilimini artırarak genel sağlığınıza katkıda bulunuyor.
