Derneğin 2019 yılından itibaren sürdürdüğü mübadil yemeklerinin kayıt altına alınması çalışmaları yeni proje ile devam ediyor. Bölgede mübadil yemeklerini kapsayan ilk yemek kitabını çıkaran dernek yeni çalışmasında; Samsun ilçeleri, Tokat, Amasya ve Çorum illerindeki unutulmaya yüz tutan asırlık mübadil lezzetleri de kayıt altına alarak, yemek kitabına ekleyecek.
Proje tanıtım toplantısını, yerel yemek ikramları ile gerçekleştiren dernek, çalışmalarına Tokat Erbaa’da başladı. Bölgedeki mübadil ailelerin ve derneklerin işbirliği ile yürütülen projede, gençlerin bilmediği pek çok asırlık lezzet gün yüzüne çıkıyor.
