Kabak, antioksidan bakımından zengin olmasıyla birlikte vitamin ve mineral açısından da zengin bir sebzedir. Ayrıca yüksek su ve lif içeriği sayesinde bağırsak ve mide sağlığını destekler, kabızlığa karşı etkili olabilir. Mutfakta kullanımı kolay ve lezzetlidir, çeşitli tariflere uyum sağlar.
- Kabak, antioksidanlar içerdiği için cilt ve göz sağlığına katkıda bulunur. Hasar gören hücrelerin yeniden yapılanmasına yardımcı olur, özellikle kabuğu içerdiği antioksidanların en yoğun olduğu kısımdır.
- Yüksek su içeriği, sindirim sisteminin verimli çalışmasına katkıda bulunur. İçerdiği çözünebilen ve çözünemeyen lifler, tokluk hissini artırır ve bağırsak hareketini hızlandırarak sindirim sistemini destekler. Bu özellikleriyle ülser, irritabl bağırsak sendromu ve kolon kanseri gibi mide ve bağırsak rahatsızlıklarını önleyebilir.
- Kabak, düşük karbonhidrat ve yüksek lif içeriği sayesinde tip 2 diyabetli bireylerde kan şekeri ve insülin düzeylerini düşürebilir. Ayrıca yemeklerden sonra kan şekerinin aşırı yükselmesini engelleyerek tip 2 diyabet riskini azaltabilir.
- Yüksek potasyum ve düşük sodyum içeriği, kan basıncını dengeleyerek yüksek tansiyonu düşürebilir. İçerdiği pektin gibi lifler, kolesterol seviyelerini düşürebilir. Bu nedenle, yüksek tansiyon hastalarının kabak tüketmesi önerilir.
- Kabağın kansere karşı koruyucu özellikleri bulunmaktadır. Tümör hücrelerinin vücuttan atılmasına yardımcı olarak çeşitli kanser türlerini önleyebilir. Kanser hastalarına da önerilen bir besindir.
- İçerdiği magnezyum ve çinko, kemik sağlığını destekler ve kemik deformasyonlarında etkili olabilir. Kemik yapısının güçlenmesine katkı sağlar.
- Kabak, düşük kalorili ve az yağlı yapısıyla kilo vermek isteyenler için uygun bir seçenektir. Kabak detoksu, vücuttaki toksinlerden arınmak için etkili bir yöntem olabilir.
- Üst solunum yolu hastalıklarına karşı faydalıdır. İltihap söktürücü özellikleri nedeniyle boğaz enfeksiyonlarına iyi gelebilir ve vücut direncini artırabilir.
- Kabak suyu, idrar söktürücü özellik gösterir. İdrar yolu enfeksiyonlarına ve sorunlarına karşı kullanılabilir.
- Böbreklerin daha iyi çalışmasına yardımcı olurken, böbrek kumu ve taşlarını önleyebilir.
- Basur hastalığı yaşayanlar için ağrı ve acıları hafifletebilir.
- Hamilelik döneminde tüketimi, bebeğin beyin ve kemik gelişimine katkı sağlayabilir. Ayrıca hamilelikte sıkça yaşanan kabızlık gibi sorunları önleyebilir.
- Cilt sağlığını destekler, içerdiği mineraller ve su ile cildin sağlıklı kalmasına yardımcı olur. Bozuk cilt yapısına sahip olanlar ve cilt parlaklığını yitirmiş kişiler için önerilir. Kabak suyu, cildi derinlemesine temizleyerek sağlıklı bir cilt görünümüne katkıda bulunabilir.
