Kale ilçesinde üretilen Kale Biberi, kendine has aromasıyla dikkat çekiyor. Tescilli bu biber türü, hasat sonrası tek tek toplanarak ipe dizilip evlerin balkonlarında kurutuluyor.
Sos, salça, pul biber, toz biber ve tarhanalık biber gibi çeşitli kışlık ürünler bu biberden elde ediliyor. Bu yıl yaklaşık 900 dekar alanda yapılan üretimden 3 bin ton yaş biber bekleniyor.
Kale Muhtarı, "Kale ilçemizde Kale Biberlerini yetiştiriyoruz. Yaklaşık 900 hektar alanda üretim yapıyoruz. Geçen sene yıllık yaklaşık 3 ton üretim yaptık. Tohumlar, atalarımızdan kalan geleneksel tohumlardır" dedi.
Kale İlçe Tarım ve Orman Müdürü Fatih Muhammed Eren, çiftçilerin her zaman yanında olduklarını ve hasat sürecinde Ziraat Mühendisleri ile sürekli diyalog halinde olduklarını belirtti. Eren, "Çiftçilerimizin hasat aşamasında her daim yanındayız. Ziraat Mühendisi arkadaşlarımız tarafından her zaman bilgilendirme yapılıyor. Ürünlerimiz organiktir, herhangi bir kimyasal kullanılmamaktadır. İlaçlamalar, periyodik takibimiz neticesinde ruhsatlı ilaçlarla üreticiler tarafından uygulanmaktadır. Her aşamada üreticilerin yanındayız" ifadelerini kullandı.
