Bu önemli adım, "Topraktan Tabağa Edirne Yöresel Yemekleri Kitabı"nın tanıtımıyla iftar programında gerçekleştirildi.
Edirne Valiliği öncülüğünde gerçekleşen bu önemli proje kapsamında, geçmişten günümüze uzanan yöresel lezzetlerin kitaplaştırılması hedefleniyor. İftar programında sunulan iftariyelikler, ara sıcaklar, çorbalar, ana yemekler, tatlılar ve içecekler, geçmişten günümüze gelen lezzetlerin modern sunumlarıyla özenle hazırlandı.
Vali Yunus Sezer, Edirne'nin sadece Osmanlı'nın başkenti olmakla kalmayıp aynı zamanda Balkanlardan gelen kültürleri de barındıran bir şehir olduğunu vurguladı. Projenin, bu zengin mirası gelecek kuşaklara aktarmak adına büyük önem taşıdığını belirtti.
Vali Sezer ayrıca, Edirne'nin gastronomi alanında parlayan bir yıldız olması gerektiğini vurgulayarak, bu hedefe ulaşmak için çalışmaların sürdüğünü ifade etti. Edirne'nin sadece tarihi ve kültürel mirasa değil, aynı zamanda zengin gastronomik çeşitliliğe de sahip olduğunu söyledi.
İl Kültür ve Turizm Müdürü Kemal Soytürk ise, Edirne'nin gastronomi zenginliğini vurgulayarak, iftarda sunulan menünün saray, Rumeli ve Balkan mutfağından lezzetleri barındırdığını aktardı.
Bu anlamlı etkinliğe Vali Sezer ve eşi Canan Sezer, Vali Yardımcıları Erdoğan Beypınar ve Eyyüp Batuhan Ciğerci ile eşleri, İl Kültür ve Turizm Müdürü Kemal Soytürk, şefler, gastronomi yazarları ve basın mensupları da katıldı. Devecihan Kültür Merkezi'nde gerçekleştirilen iftar programı, toplu fotoğraf çekiminin ardından sona erdi.
