Şalgam, insanlar tarafından yaygın olarak tercih edilen bir kök sebzeye sahiptir. İki bin yılı aşkın bir süredir insanların beslenmesinde önemli bir rol oynamıştır. İçeriğinde bulunan A ve C vitaminleri, lutein ve karotenoidler gibi besin öğeleriyle zengindir. Şalgam, yeşillikleriyle çorbalar ve yemeklerde kullanılabileceği gibi kök kısmı da salamura edilerek tüketilebilir.
ŞALGAMIN FAYDALARI NELERDİR
Şalgam, antioksidan ve diyet lifi bakımından zengin olup düşük kalorili bir besindir. 100 gram şalgamda sadece 28 kalori bulunmaktadır. Ayrıca, yüksek miktarda C vitamini içerdiği için bağışıklık sistemini güçlendirir. Şalgamın sağlığa faydaları şu şekilde sıralanabilir:
Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: Şalgam, vücuttaki beyaz kan hücrelerinin üretimini artırarak bağışıklık sistemini güçlendirir. İçerdiği C vitamini, serbest radikallerle savaşarak antioksidan etki gösterir.
Kanser Riskini Azaltır: Şalgamda bulunan vitaminler ve mineraller, vücudu çeşitli kanser türlerine karşı korur. Antioksidan özellikleri, hasar görmüş hücrelerin onarılmasına yardımcı olur.
Sindirim Sağlığını Destekler: Sindirim suyu ve enzim üretiminde rol oynayan şalgam, hazımsızlık ve kabızlık gibi sindirim problemlerini önler.
Kilo Vermeyi Teşvik Eder: Yüksek lif içeriği ve düşük kalorisi sayesinde şalgam, kilo kaybını destekler. Lifler, uzun süre tok kalmanızı sağlar ve kalori alımını azaltır.
Cilt Sağlığını İyileştirir: Şalgam, B vitaminleri ve C vitamini içeriğiyle cilt sağlığını destekler. C vitamini, cilt hasarını önler ve yaşlanma belirtilerini azaltır.
ŞALGAM SUYUNUN FAYDALARI
Lif, protein, C vitamini, folat, fosfor ve kalsiyum gibi önemli besin öğelerini içeren şalgam suyunun sağlık faydaları oldukça çeşitlidir.
İşte şalgam suyunun faydaları:
Astıma Karşı Etkilidir: Şalgam suyu, içerdiği C vitamini ve anti-enflamatuar özellikler sayesinde astım hastalığına karşı etkili olabilir. Astım hastaları düzenli olarak şalgam suyu tüketerek semptomları hafifletebilirler.
Kan Basıncını Düşürür: Potasyum açısından zengin olan şalgam suyu, kan basıncını düşürmede etkili olabilir. Özellikle yüksek tansiyon sorunu yaşayanlar için düzenli olarak tüketilmesi önerilir.
Kemik Sağlığına Faydalıdır: Şalgam suyu, kemikleri güçlendirmeye yardımcı olabilir ve osteoporoz riskini azaltabilir. İçerdiği kalsiyum ve fosfor gibi mineraller, kemik sağlığını destekler.
Sindirim Sağlığını Güçlendirir: Lif bakımından zengin olan şalgam suyu, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur. Kabızlık gibi sindirim problemlerinin önlenmesine katkı sağlar.
Kilo Kaybını Destekler: Şalgam suyu, düşük kalorili olmasına rağmen lif bakımından zengindir. Bu özelliği sayesinde sindirimi düzenler ve tokluk hissini artırarak kilo vermeyi destekler. Ayrıca, hazımsızlık gibi sindirim sorunlarını da önleyebilir.
