Kendine özel tada sahip deniz börülcesi, sağlık açısından pek çok fayda sunmaktadır. İşte deniz börülcesinin sağlık yararları ve dikkat edilmesi gereken noktalar:
DENİZ BÖRÜLCESİNİN FAYDALARI:
Sindirim Sistemine Yardımcı: Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler, kabızlık şikayetlerini azaltır ve kilo vermeye yardımcı olur.
Antioksidan Etki: İçerdiği polifenoller sayesinde antioksidan özellik gösterir, hücre yenilenmesine destek olur ve kansere karşı koruyucu etki sağlar.
Guatr İçin Alternatif Besin: İyot eksikliğinden kaynaklanan guatr sorunları için doğal bir ilaç niteliğindedir. İyotlu tuz kullanamayanlar için ideal bir besindir.
Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: İçerdiği A ve C vitaminleri sayesinde bağışıklık sistemini destekler, vücut direncini artırır ve hastalıklara karşı korur.
Kemik Sağlığını Korur: Kalsiyum ve potasyum içeriğiyle kemikleri güçlendirir, kemik sağlığını korur ve kemik hastalıklarının önlenmesine yardımcı olur.
Uykuyu Düzenler: İçerdiği magnezyum ile sirkadiyen ritmi düzenleyerek uykusuzluk sorunlarıyla başa çıkmaya yardımcı olur ve kaliteli bir uyku sağlar.
DENİZ BÖRÜLCESİ KİMLER İÇİN ZARARLIDIR?
Yüksek sodyum içeriği nedeniyle yüksek kan basıncı veya kalp-damar hastalıkları riski taşıyan bireylerin dikkatli tüketmesi gerekmektedir.
DENİZ BÖRÜLCESİ NASIL TEMİZLENİR VE TÜKETİLİR?
Deniz börülcesi, tüketilmeden önce bol suyla yıkanmalı ve sirkeli suda bekletilerek iyot oranı dengelemelidir. Ardından tekrar duru suyla yıkanarak tüketilmelidir. Çiğ olarak salatalarda kullanılabilir veya sirkeli suya eklenerek tüketilebilir. Ana yemeklerde ise genellikle suda veya buharda haşlanarak servis edilir.
DENİZ BÖRÜLCESİNİN BESİN DEĞERİ (100 GRAM):
Kalori: 18 kcal
Karbonhidrat: 2.4 g
Protein: 1.2 g
Yağ: 0 g
Lif: 3.6 g
Deniz börülcesi, özellikle sağlık açısından zengin bir besindir ve dengeli bir diyetin önemli bir parçası olabilir. Ancak yüksek sodyum içeriği nedeniyle belirli sağlık durumları olan bireylerin tüketimine dikkat etmeleri önemlidir.
